食藥總局發(fā)布蔬菜中5種農(nóng)殘快速檢測方法

    日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布《蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速檢測》(KJ201710)食品快速檢測方法。本方法規(guī)定了蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速檢測方法。適用于油菜、菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速測定。

    其中酶抑制(率)法(分光光度法)的性能指標(biāo)如下：

檢測限：敵百蟲0.1 mg/kg，丙溴磷0.5 mg/kg，滅多威0.2 mg/kg，克百威0.02 mg/kg，敵敵畏0.2 mg/kg。

靈敏度：靈敏度應(yīng)≥95%

特異性：特異性應(yīng)≥85%。

假陰性率：假陰性率應(yīng)≤5%。

假陽性率：假陽性率應(yīng)≤15%。

    檢測卡法的性能指標(biāo)如下：

檢測限：敵百蟲0.1 mg/kg，丙溴磷0.5 mg/kg，滅多威0.2 mg/kg，克百威0.02 mg/kg，敵敵畏0.2 mg/kg。

靈敏度：靈敏度應(yīng)≥95%

特異性：特異性應(yīng)≥85%。

假陰性率：假陰性率應(yīng)≤5%。

假陽性率：假陽性率應(yīng)≤15%。

本方法負(fù)責(zé)起草單位為山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院。驗(yàn)證單位為南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院、深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。主要起草人包括胡明燕、胡梅、王駿、熊曉輝、岳振峰等。